Lanýžové Menu od 19.10. do prosince!

Menu

Celodenní a´la carte menu od 15.11.2023, 11:30 - 23:00

Předkrmy
Kulajda, vejce, houby, brambory, kopr	290 Kč
Sušený srnčí hřbet, marinovaná dýně, kaštanové pyré, lískové ořechy	350 Kč
Tatarák "Carne cruda di Fassone", křepelčí vejce, lanýžové pesto *	390 Kč
Ceviche z ropušnice, bisque, physalis, řapíkatý celer	390 Kč
Červené krevety "gambero rosso", panzanella salát, rajčatový sorbet	390 Kč
Křepelka, houbové risotto, vinná redukce *	360 Kč


Hlavní jídla
Ryba dne
Domácí těstoviny "Tajarin", lanýžový žloutek, černý lanýž*	690 Kč

Paella s mořskými plody a šafránem	590 Kč
Jelení hřbet, foie gras, bramborový knedlík s bylinkami, houby, borůvky, jalovcový jus	790 Kč
Jehněčí ramínko, brzlík, konfitovaný baby lilek, špenát, lilková pěna, jehněčí jus s rajčaty Chobotnice, fialové brambory, řepa, mrkev, křenová omáčka	690 Kč 890 Kč
Steak dle denní nabídky, pyré z pečené zeleniny, špenát, restovaná zelenina, pařížské máslo, hovězí jus (cena dle typu masa)

Dezerty
Dezert dle denní nabídky	270 Kč
Čokoládová pěna, hrušky, portské víno Pistáciový cheesecake, slaný karamel Švestkové tvarohové knedlíky, hnědé máslo, tvarohová espuma	280 Kč 280 Kč 270 Kč
Domácí sorbet	85 Kč
Sýry dle denní nabídky	360 Kč
* možno podávat s černým nebo bílým lanýžem

Obědové Menu 2 chody - 790Kč / 3 chody - 890Kč (11:30 - 14:30) Kulajda, vejce, houby, brambory, kopr ** Paella s mořskými plody a šafránem ** Dezert dle denní nabídky
Poslední objednávka na oběd je ve 14:30, poté otevíráme od 17:30.