Pohostinec Monarch

Pohostinec Monarch

Grand Cru Restaurant a Bar

pohostinec Karlín

Pohostinec Karlín

Eshop s víny a destiláty

Eshop s víny a destiláty

Menu

Večerní menu

 

À la carte

 
   

Snack

Kachní kaldoun, žemlový knedlík 130 Kč
Bramborový knedlíček plněný králíkem, s pečenou cibulí 140 Kč
Zmrzlina z kachních foie gras s lískovými oříšky 160 Kč
   
   

Předkrmy

 

Krevety v kataifi nudlích, arašídová omáčka, citrusy 390 Kč
Uzený úhoř, kachní foie gras, yuzu omáčka 390 Kč
Tempurovaný mořský vlk, olivy Taggiasca, smažená kukuřice a shiso listy 320 Kč
Humr na dva způsoby 520 Kč
Raviolky plněné telecí hlavou a dršťkami, omáčka ze smržů 390 Kč
Jelení carpaccio, květák, černý lanýž 450 Kč
   
   

Hlavní chody

 

Jeseter, brambory v podmáslí, libeček, kopr 590 Kč
Mořský d'as, omáčka z černého piva a špeku, bramborová kaše a česnek 890 Kč
Jehněčí panenka, sladké papriky, redukce z letitého balsamica 690 Kč
Telecí filet s omáčkou z černých lanýžů, telecí talián a černý kořen 690 Kč
Srnčí hřbet, dýňový salát s brusinkami a omáčkou z Pinot Noir 720 Kč
Holubí prso, mandlová raviola, consommé z holubích stehen, armagnac a zázvor, zmrzlina z foie gras 690 Kč
   
   

Specialita šéfkuchaře

 
Křepelka 590 Kč
      Křepelka plněná kachním masem, koprová omáčka s hříbky a chlupatý knedlík  
   
   

Dezerty

 

Karamelové vejce 220 Kč
Oříškový nugát s brusinkami a brusinkovou zmrzlinou 220 Kč


   
   

Sýry

 

Variace sýrů, dle denní nabídky 360 Kč