Degustační menu

Degustační menu Grand Cru

Menu 1.590Kč & Vinné párování 990 Kč

Hovězí tatarák, lanýžová majonéza, černý lanýž

Grüner Veltliner 2021 Federspiel, Schmelz, Wachau, Rakousko

Kulajda, vejce, houby, brambory, kopr

Ryzlink Vlašský 2020, Liščí vrch, Mikrosvín Mikulov

Ryba dne

Víno dle denní nabídky

Jelení hřbet, foie gras, celer, petržel, kdoule, šípková omáčka

Foret Escot 2016, Chateau Escot, Médoc, Bordeaux, Francie

Čokoládová pěna, hrušky, portské víno

Fine Tawny Port, Graham´s

 Humří menu

Menu 1.990Kč & Vinné párování 890Kč

Kanadský humr, pěna z humřího cocktailu, cuketa, quinoa

Pinot Blanc Vieilles Vignes 2021, Meyer-Fonné, Alsasko

Cannelloni s humrem a dýní, mandarinka, humří bisque

Chardonnay - Pinot Gris 2018, Sonberk, Popice, Morava

Kanadský humr, černý kořen, tamarind, batátové noky, omáčka ver jus

Pouilly Fuissé "Les Plessys" 2019, Domaine Cornin, Bourgogne

Pistáciový cheesecake, slaný karamel

Pálava 2020, Noble Rot, Sonberk, Morava

Degustační menu LZE objednat i během obědů.