Pohostinec Monarch

Pohostinec Monarch

Grand Cru Restaurant a Bar

pohostinec Karlín

Pohostinec Karlín

Eshop s víny a destiláty

Eshop s víny a destiláty

                                                                                         Lanýžové Menu od 19.10. do prosince!

Degustační menu


Degustační menu Grand Cru

Menu 1.590Kč & Vinné párování 990 Kč

 

Sušený srnčí hřbet, marinovaná dýně, kaštanové pyré, lískové ořechy

Grüner Veltliner 2022 Federspiel, Schmelz, Wachau, Rakousko

 

Kulajda, vejce, houby, brambory, kopr

Ryzlink Vlašský 2020 Purmice, Mikrosvín, Morava

 

Ryba dne

Víno dle denní nabídky

 

Jelení hřbet, foie gras, bramborový knedlík s bylinkami, houby, borůvky, jalovcové jus

Foret Escot 2016, Chateau Escot, Médoc, Bordeaux, Francie

 

Čokoládová pěna, hrušky, portské víné

Fine Tawny Port, Graham´s

 


 Lanýžové menu

Menu 2.990Kč & Vinné párování 1.090Kč / Menu pouze s bílými lanýži 3.990Kč

 

Tatarák "Carne cruda di Fassone", křepelčí vejce, lanýžové pesto, černý lanýž

Gavi di Gavi Rolona 2022, Castellari Bergaglio

 

Domácí těstoviny Tajarin, lanýžový žloutek, bílý lanýž

Chardonnay Non E 2020, La Barbatella

 

Křepelka, houbové risotto, vinná redukce, černý lanýž

Uvaggio 2019 "Coste della Sesia", Proprieta Sperino


Telecí hřbet, mrkev, šalotka, Albufera omáčka, bílý lanýž

Barolo Cerretta 2017, Schiavenza


Nugátová pěna, zmrzlina s tonka fazolí, lískové ořechy

Gavium Passito 2011, Castellari Bergaglio




Degustační menu LZE objednat i během obědů.