OD 12.10. DO ODVOLÁNÍ SERVÍRUJEME SPECIÁLNÍ CELODENNÍ MENU, KTERÉ NALEZNETE V SEKCI "OBĚDOVÉ MENU", a degustace.
Večerní menu A´la carte
|
|
Vinné párování ke 2 chodům - 490Kč / 3 chodům - 590Kč / 4 chodům - 790Kč
|
|
|
|
|
|
Předkrmy
|
|
|
Kulajda, vejce, houba, brambor, kopr |
250 Kč |
|
Hovězí tartar, topinambur, libeček, škvarek |
330 Kč |
|
Mušle Sv. Jakuba, kedlubna, vermut, plankton |
380 Kč |
|
Srna, nakládaná houba, lanýž, ostružiny |
290 Kč |
|
Waldorf salát, uzený okoun, vlašský ořech, hroznové víno |
270 Kč |
|
Foie Gras, kobliha, rybíz, perník |
320 Kč |
Hlavní chody
|
|
Ryba dne |
590 Kč |
Dančí hřbet, petržel, uzená hruška, čokoládová omáčka |
590 Kč |
Králičí hřbet, zauzená bramborová kaše, Foie Gras, granátové jablko |
550 Kč |
Jehněčí ramínko, batáta, černý česnek, brzlík, rajče |
590 Kč |
|
Domácí tagliolini, humr, bisque, kumquat |
590 Kč |
|
Hovězí steak, divoká brokolice, cibulový kompot, jus |
690 Kč |
|
|
|
Dezerty
|
|
Borůvková ganache, prosecco, jogurtová zmrzlina, kardamon |
240 Kč |
|
Dezert dne |
190 Kč |
Domácí sorbet |
75 Kč |
|
Sýry dle denní nabídky |
360 Kč |
|
|
|
|
Poslední objednávka 22:00 hod |
|