Menu

OD 12.10. DO ODVOLÁNÍ SERVÍRUJEME SPECIÁLNÍ CELODENNÍ MENU, KTERÉ NALEZNETE V SEKCI "OBĚDOVÉ MENU", a degustace. Večerní menu A´la carte
Vinné párování ke 2 chodům - 490Kč / 3 chodům - 590Kč / 4 chodům - 790Kč

Předkrmy
Kulajda, vejce, houba, brambor, kopr	250 Kč
Hovězí tartar, topinambur, libeček, škvarek	330 Kč
Mušle Sv. Jakuba, kedlubna, vermut, plankton	380 Kč
Srna, nakládaná houba, lanýž, ostružiny	290 Kč
Waldorf salát, uzený okoun, vlašský ořech, hroznové víno	270 Kč
Foie Gras, kobliha, rybíz, perník	320 Kč
Hlavní chody
Ryba dne	590 Kč
Dančí hřbet, petržel, uzená hruška, čokoládová omáčka	590 Kč
Králičí hřbet, zauzená bramborová kaše, Foie Gras, granátové jablko	550 Kč
Jehněčí ramínko, batáta, černý česnek, brzlík, rajče	590 Kč
Domácí tagliolini, humr, bisque, kumquat	590 Kč
Hovězí steak, divoká brokolice, cibulový kompot, jus	690 Kč

Dezerty
Borůvková ganache, prosecco, jogurtová zmrzlina, kardamon	240 Kč
Dezert dne	190 Kč
Domácí sorbet	75 Kč
Sýry dle denní nabídky	360 Kč

Poslední objednávka 22:00 hod