Pohostinec Monarch

Pohostinec Monarch

Grand Cru Restaurant a Bar

pohostinec Karlín

Pohostinec Karlín

Eshop s víny a destiláty

Eshop s víny a destiláty

Hostující michelinský šéfkuchař Gaetano Trovato v Grand Cru

Ve třech po sobě následujících večerech na začátku února 2020 Vám nabízíme jedinečný gurmánský zážitek – možnost ochutnat speciální degustační menu pod taktovkou hostujícího dvouhvězdičkového michelinského šéfkuchaře Gaetana Trovata z Itálie.


Termín:

5. – 7. února 2020 vždy od 17.30 hodin


Gaetano Trovato, šéfkuchař proslulé toskánské restaurace Arnolfo, v letošním roce oceněné dvěma michelisnkými hvězdami, vytváří moderní jídla se základem v nejkvalitnějších regionálních surovinách a s respektem k velkým kulinářským tradicím Itálie. Jeho talíře s sebou nesou autentický umělecký rukopis a naleznete na nich pokrmy lahodící nejen oku, ale zejména plné ryzí chuti, šťavnatosti a lehkosti.


Těšit se budete moci na jedinečné pětichodové menu, které vytvořil společně s šéfkuchaři Grand Cru, Svatoplukem Hemmerem a Sašou Pavlovičem.


Menu:


Svatojakubské mušle, pastiňák, granny smith jablko, řasy, kaviár

Pecorino Colline Pescaresi Trabocchetto 2018 Talamonti Abruzzo

***

Risotto, langustina, kefír, dýně, mandarinka

Soave Classico La Rocca 2017 Pieropan Veneto

***

Holub, kaštan, vermut

Langhe Mores 2016 Burlotto Piemonte

***

Srna, foie gras, červená řepa, granátové jablko

Paelo Rosso 2014 Le Macchiole Toscana

 ***

Tmavá čokoláda, zázvor, pralinka z lískového ořechu

Rosso Ambrato Vermouth Mancino Toscana



Cena degustačního menu 2 990 Kč

Cena vinného párování 1 490 Kč


Velmi se těšíme na Vaši návštěvu.


Rádi byste tento zážitek věnovali jako dárek?